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Ein praxisnahes Kochbuch mit 24 strukturierten Thai-Rezepten: bekannte Klassiker, alltagstaugliche Gerichte sowie Spezialitäten aus Zentral-, Nord-, Nordost- und Südthailand. Geeignet für private Küchen und die professionelle Rezeptentwicklung.
Enthalten sind Grammangaben, Ausbeute und Zeiten, klare Arbeitsschritte, Zielgeschmack, individuelle Geschmacksanpassung, Küchentipps, Zutatenersatz, Hochskalierung, Rezept-Arbeitsblatt, Allergenhinweise und kritische Punkte der Lebensmittelsicherheit.
Datei: 43 Seiten, A4-PDF, deutsche Ausgabe, nur digital. Vor dem gewerblichen Verkauf mit lokalen Zutaten testen. Die Rezepte dürfen in der eigenen Küche oder im eigenen Betrieb verwendet werden; die Datei darf nicht weitergegeben oder weiterverkauft werden.
