👁 ตัวอย่างข้อสอบ (10 ข้อแรก · ไม่แสดงเฉลยในหน้านี้)
1. ไขมันในปริมาณเหมาะสมมีประโยชน์สำคัญข้อใด
ก. ให้พลังงาน สะสมพลังงาน และช่วยดูดซึมวิตามินบางชนิด
ข. ทำหน้าที่เป็นเอนไซม์ย่อยอาหารทุกชนิด
ค. สร้างกระดูกโดยไม่ต้องใช้เกลือแร่
ง. ทดแทนน้ำได้ทั้งหมด
2. น้ำช่วยการทำงานของร่างกายอย่างไร
ก. ให้พลังงานสูงกว่าคาร์โบไฮเดรต
ข. เป็นตัวกลางขนส่งสาร ช่วยควบคุมอุณหภูมิ และร่วมในกระบวนการต่าง ๆ
ค. สร้างกล้ามเนื้อแทนโปรตีน
ง. ย่อยอาหารทุกชนิดโดยไม่ต้องใช้เอนไซม์
3. ลำไส้ใหญ่มีหน้าที่เด่นข้อใด
ก. ย่อยแป้งครั้งแรกด้วยน้ำลาย
ข. สร้างน้ำดีเพื่อทำให้ไขมันแตกตัว
ค. ดูดซึมน้ำและเกลือแร่บางส่วนจากกากอาหารก่อนขับถ่าย
ง. ดูดซึมกรดอะมิโนส่วนใหญ่เข้าสู่เลือด
4. ตับและตับอ่อนช่วยการย่อยอาหารต่างกันอย่างไร
ก. ตับเคี้ยวอาหาร ส่วนตับอ่อนกลืนอาหาร
ข. ตับดูดน้ำจากกากอาหาร ส่วนตับอ่อนเก็บอุจจาระ
ค. ทั้งสองเป็นทางผ่านของก้อนอาหารโดยตรง
ง. ตับสร้างน้ำดีช่วยให้ไขมันแตกเป็นหยดเล็ก ส่วนตับอ่อนสร้างน้ำย่อยหลายชนิด
5. ข้อใดเปรียบเทียบการย่อยเชิงกลกับการย่อยทางเคมีได้ถูกต้อง
ก. การบดและบีบทำให้อาหารเล็กลง ส่วนเอนไซม์เปลี่ยนโมเลกุลอาหาร
ข. ทั้งสองกระบวนการเกิดจากฟันเท่านั้น
ค. การย่อยเชิงกลเปลี่ยนสารอาหารเป็นโมเลกุลใหม่เสมอ
ง. การย่อยทางเคมีไม่เกี่ยวข้องกับน้ำย่อย
6. ผนังลำไส้เล็กมีส่วนยื่นจำนวนมากช่วยให้การดูดซึมมีประสิทธิภาพขึ้นเพราะเหตุใด
ก. ลดการไหลเวียนเลือดทั้งหมด
ข. เพิ่มพื้นที่ผิวที่สัมผัสกับสารอาหารที่ย่อยแล้ว
ค. ป้องกันอาหารเข้าสู่ลำไส้เล็ก
ง. เปลี่ยนลำไส้เล็กให้สั้นลง
7. สองคนอายุเท่ากันแต่คนหนึ่งออกกำลังกายหนักทุกวัน อีกคนทำกิจกรรมเบา เหตุใดปริมาณอาหารที่เหมาะสมจึงอาจต่างกัน
ก. ทุกคนต้องรับประทานปริมาณเท่ากันเสมอ
ข. ผู้ทำกิจกรรมเบาต้องได้รับพลังงานมากกว่าเสมอ
ค. ความต้องการพลังงานขึ้นกับกิจกรรม ร่างกาย เพศ วัย และภาวะสุขภาพ
ง. ชนิดกิจกรรมไม่เกี่ยวกับพลังงานที่ใช้
8. พฤติกรรมใดช่วยดูแลระบบย่อยอาหารให้ทำงานเป็นปกติ
ก. กลั้นอุจจาระเป็นประจำและดื่มน้ำน้อย
ข. รับประทานอาหารรสจัดมากทุกมื้อ
ค. นอนทันทีหลังอาหารมื้อใหญ่อย่างสม่ำเสมอ
ง. กินอาหารสุกสะอาดตรงเวลา เคี้ยวละเอียด ดื่มน้ำพอ และเคลื่อนไหวร่างกาย
9. หากน้ำดีเข้าสู่ลำไส้เล็กได้น้อย การย่อยสารอาหารชนิดใดจะได้รับผลโดยตรงมากที่สุด และเพราะเหตุใด
ก. ไขมัน เพราะน้ำดีช่วยทำให้ไขมันแตกเป็นหยดเล็กเพื่อเพิ่มพื้นที่ให้น้ำย่อยทำงาน
ข. โปรตีน เพราะน้ำดีเปลี่ยนโปรตีนเป็นกรดอะมิโนโดยตรง
ค. วิตามินซี เพราะน้ำดีเป็นวิตามินซี
ง. น้ำ เพราะน้ำดีทำให้น้ำกลายเป็นพลังงาน
10. นักเรียนถ่ายยาก รับประทานผักน้อย ดื่มน้ำวันละไม่กี่แก้ว และนั่งนาน แนวทางใดแก้สาเหตุได้ครอบคลุมที่สุด
ก. งดน้ำและใยอาหารเพื่อให้กากอาหารน้อยลง
ข. เพิ่มผักผลไม้และธัญพืช ดื่มน้ำเพียงพอ เคลื่อนไหวสม่ำเสมอ และไม่กลั้นอุจจาระ
ค. รับประทานขนมหวานแทนผักทุกมื้อ
ง. นั่งให้นานขึ้นและข้ามมื้ออาหาร