👁 ตัวอย่างข้อสอบ (10 ข้อแรก · ไม่แสดงเฉลยในหน้านี้)
1. โต๊ะไม้มีฝุ่นและคราบน้ำเล็กน้อย วิธีดูแลใดเหมาะที่สุด
ก. ปัดฝุ่น ใช้ผ้าหมาดเช็ด และทำให้แห้งตามชนิดผิว
ข. แช่น้ำทั้งตัว
ค. ขัดด้วยโลหะคม
2. ก่อนเช็ดพัดลมตั้งโต๊ะควรจัดการอย่างไร
ก. จับใบพัดที่ยังหมุน
ข. ปิดเครื่อง ถอดปลั๊ก และรอส่วนที่หมุนหยุด
ค. ฉีดน้ำขณะเสียบปลั๊ก
3. จะเลือกน้ำยาสำหรับพื้นหินธรรมชาติ ควรดูอะไร
ก. เลือกกลิ่นแรงที่สุด
ข. ใช้สูตรเดียวกับทุกวัสดุ
ค. ฉลาก ชนิดพื้น คำเตือน และทดสอบจุดเล็ก
4. เหตุใดห้ามผสมน้ำยาฟอกขาวกับผลิตภัณฑ์ที่มีกรดหรือแอมโมเนีย
ก. อาจเกิดแก๊สพิษที่ทำอันตรายต่อระบบหายใจ
ข. ทำให้กลิ่นหอมเกินไป
ค. ทำให้น้ำแข็งละลาย
5. กรรไกรเหล็กเริ่มมีจุดสนิม ควรดูแลอย่างไร
ก. เก็บในถุงเปียก
ข. เช็ดสนิมอย่างเหมาะสม ทำให้แห้ง และเคลือบน้ำมันบาง ๆ
ค. แช่น้ำเกลือ
6. การวางเมนู 5 วันของครอบครัวควรใช้ข้อมูลใด
ก. สีจานอย่างเดียว
ข. อาหารชนิดเดียวทุกมื้อ
ค. จำนวนคน อายุ สุขภาพ งบ วัตถุดิบ และความหลากหลาย
7. หากสมาชิกต้องจำกัดโซเดียม เมนูใดเหมาะกว่า
ก. ต้มจืดปรุงอ่อน ใช้วัตถุดิบสดและสมุนไพรเพิ่มรส
ข. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่เครื่องปรุงทั้งหมด
ค. ของหมักเค็มหลายชนิด
8. ก่อนเริ่มเตรียมอาหารพร้อมกิน ผู้ปรุงควรทำอะไร
ก. วางอาหารบนพื้น
ข. ล้างมือ เก็บผม ทำความสะอาดพื้นที่ และเตรียมอุปกรณ์สะอาด
ค. ชิมด้วยช้อนเดิมตลอด
9. เหตุใดควรใช้เขียงเนื้อดิบแยกจากผักสลัด
ก. ทำให้ผักมีสีสวย
ข. ช่วยให้มีดคมขึ้น
ค. ป้องกันเชื้อจากเนื้อดิบปนเปื้อนอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน
10. จานอาหารสำหรับเด็กควรจัดอย่างไรจึงทั้งน่ากินและเหมาะสม
ก. มีหมู่อาหารหลากหลาย สีสมดุล ปริมาณพอดี และภาชนะสะอาด
ข. กองอาหารทุกชนิดทับกัน
ค. ใช้ของตกแต่งที่กินไม่ได้ปะปน
… และอีก 10 ข้อ (ครบทุกข้อ + เฉลยละเอียด + กระดาษคำตอบ เมื่อนำไปพัฒนาต่อ)